Free shipping this month within Denmark

Layer 1

Layer 1

Layer 1

Utæmmet and Merry Cherry

This special combo contains:

  • The book "Utæmmet - vild natur i mad og cocktails"
  • The gin Distilled Merry Cherry in a 20 cl bottle. (Normally not sold in this size)
  • Cocktail recipe with Merry Cherry - see below and in the book.
  • Free Shipping

Save 120 dkk

About Distilled Merry Cherry

  • Barrel aged for 3 years
  • Alcoholic strength: 29%
  • Distillate: Potato and barley malt

The world's first barrel rested gin based liquor has had a long but rewarding birth:

First we developed an especially spicy gin, and then we infused it with both wild black cherries and sweet cherries and let it rest for months on premier grand cru sauternes barrels. Before bottling we amplified the sweetness from the berries with honey.

The result is a complex experience offering fresh notes from the cherry meat, almond notes from the kernels, spicy juniper notes from the gin and sweet subtle barrel notes.

We think it is perfect for enjoying neat or as a cheese and dessert companion.

Cocktail inspiration: 'A Merry Cherry Christmas'
Op til jul behøver den varme drik ikke altid at være glögg. Enebær er grundstenen for gin, men de små kogler kan også bruges med stort held i cocktails. Her mødes ginlikøren Merry Cherry med enebærpulver, kirsebær, honning og flødeskum, som tilsammen skaber en syndig og flydende dessert.

Ingredienser til 4 personer

16 cl Distilled Merry Cherry

24 cl saft fra sure kirsebær

4 spsk. honning

15 cl piskefløde

2 spsk. Enebærpulver

Garnish: Enebærpulver og Amarenakirsebær

Flødeskum med enebærpulver
Hæld en stor håndfuld enebær i en høj beholder eller put dem i en minihakker. Brug stavblenderen eller minihakkeren til at pulverisere enebærrene. Sortér de grove stykker fra det fine pulver med en si. Kassér de grove stykker. Pisk nu fløden til flødeskum, og vær forsigtig med at piske den for meget. Den skal forblive cremet. Vend til sidst enebærpulveret i og gem lidt til at drysse over cocktailen.

Cocktail
Hæld gin, kirsebærsaft og honning i en gryde. Varm forsigtigt op til ca. 60 grader og omrør jævnligt. Det må ikke koge. Hæld cocktailen i et coupeglas, når den er varm. Brug en ske til at lægge en portion enebærflødeskum på toppen. Drys til sidst lidt enebærpulver over cocktailen og servér.

Try out the Njord Old Fashioned made with our barrel-aged gin.
We have conjured up this barrel-aged Vermouth in our Liquid Gastronomy laboratory.⁠ ⁠ The Ligalab Vermouth used in this video consists of apple cider fortified with our Distilled Mother Nature gin. 

Search