Gratis levering i Danmark med en ordre over 300 DKK

Layer 1

Layer 1

Bag hver fremragende og original idé står et nysgerrigt sind. Hvis man støder på gin som er udviklet og destilleret af Njord, er det faktisk to nysgerrige sind, som tilhører vennerne, Lars Toke og Troels.

En ivrig forkærlighed for gin blev fra hobby til en fuldtidspassion i 2014. Lige siden har de og deres nørdede team været dedikeret til at lave særprægede avantgarde-gin af højeste kvalitet på Danmarks første destilleri dedikeret til gin. Destilleriet har siden været ledsaget af deres Njord Ligalab, som er et laboratorium dedikeret til at udforske flydende gastronomi i et bredere perspektiv.

Afspejling af naturen

Njord går ud over de forenklede smagsprofiler, der traditionelt består af enebær, korianderfrø og få andre botaniske stoffer. I stedet skaber de unikke komplekse gins forankret i dansk natur. Vi sigter mod at destillere de mest interessante gins ved at fokusere på at bruge komplekse destillater og håndplukkede botaniske stoffer. Derfor er vores gins værdsat på de bedste restauranter og cocktailbarer, elsket af mennesker, der ønsker nye smagsoplevelser, og hvorfor Njord er internationalt kendt og præmieret.

Fra Frau Müller til flasken

Vores destillatør "Frau Müller" er opkaldt efter monarken i Müller Brennereianlagen, Claudia. Hun er en del af en familieejet virksomhed, der har skabt håndlavede kobberstiller i fire generationer i hjertet af Schwarzwald, Tyskland.

Hun har et "potstill" med en kapacitet på 220 liter, hvilket resulterer i 300 flasker pr. Destillation. Hun har også et kolonne "still" og en dampinfusionskurv, som gør det muligt for hende at skabe den mest rene, komplekse og aromatiske gin. Frau Müller har også en specialfremstillet kobberhjelm og er Müller -virksomhedens førstefødte dampinfusionskurv.

Njord & Sydhavnen

Vores destilleri og destillerihave med botanik og bier ligger i den travle Sydhavnen (Sydhavn), tæt på Aarhus centrum. Bygningen er en gammel pumpestation bygget i 1913. Den har en beskyttet status, og i 2017 blev den bragt tilbage til sit oprindelige udseende i mere end 100 år.

Bygningen har stået ubrugt siden 1962, og omdannelsen af ​​den gamle pumpestation til et destilleri har bragt den smukke bygning tilbage til livet og produktionen tilbage til Sydhavnen.

Sydhavnen -området er et af de største byudviklingsprojekter i Aarhus. Det er en del af en ambitiøs plan om at fusionere erhverv, kultur og historie i ét kollektivt distrikt. Vi er stolte over at spille en rolle i denne transformation.

Vil du vide mere?

Læs vores brochure og få mere at vide om vores destilleri, produktudvikling og vores gin.

Denne korte video er en hyldest til, hvad Njord er afhængig af - naturen og dens vidunderlige mysterier.

Mysterier, som vi elsker at udforske med åbne nysgerrige sind. ⁠ Kan du gribe mysteriet?

Søg